ベトナム生活





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Bun Thit Nuong @ベトナム料理教室。 :: 2012/05/06(Sun)


日本に帰ったら、きっと食べたくなるだろうな…
そんなベトナム料理がいくつかある。。

習っておこうと思いまして。。 



Bun Thit Nuoug

Bun thit nuong




米の麺、ブンに豚肉の炭火焼肉をのせて
ココナッツジュースとライムなどで作った、甘酸っぱいタレをかけていただきます。


そこにある物、全部のっけました感じの麺ですが
実は意外と手がかかってる…

ベトナムはかたまり肉ですから、まずお肉をスライスする事から始まり
さらにしっとりと焼き上げるために、豚脂身の角切りを
お肉でくるくるっと巻いて串刺しにして炭火で焼く…

良く見ると、波型の包丁で切ったニンジンのなますも…
一枚一枚切るのって、ちょっと手間ですよね。。

そんな風に見えないけれど、手間がかかってる料理って
ベトナム料理は多いです。

作ってみて知りました。。


暑い中、ベランダで先生が炭火でお肉を焼いてくれてます。。


bun thit nuong 2




ミントがたっぷりと添えられて爽やかな風味。
甘辛く、しっかり味付けされた豚の炭火焼きと合わさって
とっても美味しいベトナムの麺です。



オススメです。




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まとめtyaiました【Bun Thit Nuong @ベトナム料理教室。】

日本に帰ったら、きっと食べたくなるだろうな… そんなベトナム料理がいくつかある。。習っておこうと思いまして。。
  1. 2012/05/08(Tue) 00:19:48 |
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