ベトナム生活





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ぶたのライスペーパー巻き。 :: 2013/08/15(Thu)

朝晩と涼しいホーチミン。
窓を開けていると気持ちのいい風が入ってきます。

「ベトナムはとっても暑いんでしょ??」ってよく言われますが
今年の夏は日本の方が暑そうですね…



62.gif



久しぶりにベトナム料理やさんでランチ


@Banh Canh Trang Bang Ba Xi


茹でたブタのスライスをお野菜や薬味と一緒に
ライスペーパーで包んでいただきます!


薬味と一緒に山盛りのハーブが運ばれてきました。
庭から摘んできました・・・みたいな木の葉もいくつか。。


マンゴーの葉に似たのを一枚食べたら酸っぱかったですが
結局、何の葉かは・・・なぞ。




巻き


ライスペーパーを使ったべと料理と言えは…
揚げ春巻きや、生春巻き。

そのほかにも、お肉やお魚料理などに添えられていて
好きな具とハーブをのせて食べたり・・・

そういえば、葉野菜で包んで食べる料理も結構多いですよね
ベトナム料理は、包んで食べる手巻き系のお料理が多い気がします。。



これはちょっとキムチでも巻いて食べたくなる感じで・・・
タレもそれほど甘くなく、サッパリ系のお味でした。




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comment

こんにちは!
今日もこちらは猛暑です。
暑くてついあっさりとしたものを選びがちになっちゃいますが
そちらはおなじあっさりでも野菜やハーブがどっさりなんですね。
びっくり!

  1. 2013/08/15(Thu) 13:39:17 |
  2. URL |
  3. ミツバ #-
  4. [ 編集 ]

Re: タイトルなし

ミツバさん

こんにちは。日本暑いみたいですね!

こちらのお料理には、よくハーブが添えられてくるのですが
ここまで山盛りなのは初めてです!笑
それに見たことないような葉っぱがちらほら、、
ドクダミとかも生で食べるんですよ、ベトナムって。。
うぅ、、
  1. 2013/08/15(Thu) 16:25:48 |
  2. URL |
  3. すず○○ #-
  4. [ 編集 ]

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