ベトナム生活

べトナムにいる時から申し込みをしていたお菓子レッスン。

逗子にある「たねぱん＋おかし教室」に行ってきました！

先生とお教室。


沢山の光が入る明るいお部屋。
ご自宅のキッチンでお教室をされています。

開放感のある広いキッチンでステキ～。



フランス菓子
ポンム・デュ・テール


ジャガイモとホワイトチョコレートのケーキ。
ジャガイモケーキ！？ってどんなの？

かなり興味津々…

荒く砕いたアーモンドが入ったマカロンの台に
ジャガイモのペーストがホワイトチョコのクリームにサンドされてます。



おいしい！

普通、お菓子に使うイモと言えば、さつまいもを連想してしまうけど…
ジャガイモをつかう所が、すごく新鮮でした。

マカロンの台も美味しかった。
ケーキの台の部分って正直、いつも印象に残らないんです。
仕方なしに下に敷かれてるみたいな…印象。

でも、この台は皮つきのアーモンドを荒く砕いてるせいか、パンチがあって美味しかった。
上のクリームの部分がふんわりした味なので、これくらいの方がバランスが取れてるのかも。。
おいしい。

お母さんに付き合って、チビっこ一人参加！？少しお手伝いも。
クリーム見ては「おいしそ～！」を連発してた。笑

一人１台ケーキを作り
ランチもみんなで手分けをして、ササッと出来上がりました。

鶏と栗のリゾット
かぶと柿のサラダ。
　

これも、簡単！
リゾットは、栗の代わりにハスの実を使って作ってみよう！
ハスの実は火を通すとホクホクして、栗のような触感になるし、ベトナムでは栗より簡単に手に入る。

ベトナムにはハスの実のご飯もあるくらいだから、きっと美味しいんじゃないかな？

かぶのサラダはクリームチーズで和えてあって、とっても美味しかった！
クリームっぽさを出したい和え物には、これからクリームチーズを使おう！

クリームチーズなら、いつも冷蔵庫に入ってるし。
カボチャのサラダもこれからはクリームチーズで和えよう。

今日は、新しい発見が沢山あった１日だったな。

帰りには、逗子の駅で友達とばったり！
普段、ふたりともこの駅を使わないのに、７年ぶりに偶然会ったのにはびっくりしました！
しかも、私はたまたまベトナムから帰ってきてたのに。。笑

いい１日だった。

ありがとう。



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