ベトナム生活





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すし酢で手抜きマリネ。。 :: 2014/11/14(Fri)

先週は肉料理が続いたので今週はなるべく魚にしようと思いまして
わざわざ魚屋まで買い出しに行きました。

お肉はほぼ宅配で済ませますが(ブロック以外)
お魚は見てから買いたいので・・・
なんのついででもない方向にある魚屋まで、わざわざになってしまうのです。。


豆アジ?とやや大きめのイトヨリを購入して
マリネとイトヨリはフライにしました。

豆アジってほど小さくなかったので、ホネがね・・・
気になるので下ろしてマリネ。


DSC_3222_convert_20141114101809.jpg


マリネ液は・・・
すし酢に黒酢を混ぜて適当に簡単にしました。
酢がないってのもあるけれど・・・
あったとしてもすし酢でやってそう。。笑



黒酢はパプリカのグリルをマリネする時や、キャロットラペにも使っているのですが
これがバルサミコっぽくて?意外とおいしいです。
ならバルサミコ買えって話ですが・・・笑







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