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生こしょう :: 2015/05/19(Tue)

生のこしょうを買いました。


日本では見た事がなかったけれど
こちらではよく見かける食材です。。





(パックで買ったので、この倍くらい入ってました・・・)


鶏、しめじと房から外した胡椒をたっぷりと入れて・・・
とろみをつけた中華塩炒めに。


それでもあまった胡椒は佃煮に。
爽やかな風味が若干山椒っぽい⁉



DSC_1378_convert_20150519101600.jpg






そういえば、生の胡椒をステーキソースで食べた事があるような・・・
(@ EL GAUCHO argentinian steakhouse )
使い道があまりうかばなかったけれど・・・
家でお肉を焼いた時にソースに使ってもおいしそう。






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